Ингредиенты на 4 порции:
-филе лосося охлажденное - 400 гр.
-морковь маленькая - 1шт.
-перец сладкий красный - 1/2
-зеленый лук - 3-5 шт.
-яйцо - 1шт.
-мука - 2 чайн. ложки
-соль
-специи для рыбы (по вкусу)
-масло для жарки

Приготовление:
Филе лосося промыть и обсушить бумажным полотенцем. Порубить на маленькие кусочки. Перец промыть и нарезать маленькими кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко порубить.

Все это смешать с мукой и яйцом, посолить, добавить по вкусу специи.

Хорошо разогреть масло в сковороде. Полученную массу выкладывать на раскаленную сковородку ложкой, разравнивая и формируя шницели.
Каждый обжарить по 1,5-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Подавать с отварным картофелем.
Приятного аппетита Morvenna!!!